陕西奶价骤降,陕西奶源过剩布局亟待优化

2019-12-15 08:09栏目:农业发展
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春节过后,陕西省市场上的生鲜乳价格迅速下跌,终止了自2013年以来连续7个月的生鲜乳价格上涨趋势。另外,据国家农业部近日发布的数据显示,2月份第2周生鲜乳价格与上一周价格持平。这是自去年7月以来,我国生鲜乳品价格首次停止上涨。

受奶业的大环境影响,陕西奶业在经历了去年数月的“奶荒”之后,目前正面临奶源过剩、价格快速下跌的困扰。

据最新数据显示,近期国际奶价呈下行趋势,但国内生鲜乳却连续多月价格上涨。受此影响,原本就紧缺的国内原料奶在与进口产品的竞争中将更处于劣势,从而也将加大乳企对国外奶源的依赖。短期内,可能有利于乳企拓展奶源,但长期看,可能使中国乳业原料失去市场话语权。

“奶荒”缓解 原奶价格迅速下跌

进入2014年,国内奶牛产奶量恢复并上涨,新西兰进口奶粉渠道获得恢复,美国、加拿大的奶粉也纷纷进入国内市场。巨大的进口奶粉量一定程度上冲击了国内奶源市场。去年我国进口奶粉量仅第一季度就达到了24万吨,全年进口奶粉量近百万吨。两大奶源在去年都出现缺口,今年又同时增多,是导致奶制品价格骤涨、骤降的根本原因。

根据荷斯坦奶农俱乐部日前发布的数据,中国市场上,进口全脂奶粉春节前售价4.3万-4.5万元/吨,春节后售价4.1万-4.2万元/吨,降幅5.68%。总体来看,近期国际奶价呈下行趋势。

西安市乳业协会秘书长王伟民告诉记者,春节后,国内市场上全脂奶粉价格也出现下降。春节前,进口全脂奶粉售价为43000-45000元每吨,国产全脂奶粉售价为41000元每吨;春节后,进口全脂奶粉售价41000-42000元/吨,国产全脂奶粉售价39000元每吨。进口全脂奶粉售价最高降幅下降了9.76%,国产全脂奶粉最大降幅达5.13%。

由于目前奶源过剩情况严重,陕西乳品企业普遍采取降价、拒奶方式应对:一是拒绝奶农超量交奶,二是提高收奶检验标准,降低收奶价格。咸阳的李老板经营一个有500多头奶牛的养牛场,他说:“去年下半年,养殖成本涨到3100元一吨奶,人工工资涨到2000元。现在这些价格没有变,收奶价却大幅下降,导致我们盈利的空间变得非常小。”

与之对应鲜明的是,国内生鲜乳价格却持续上涨。在近日举行的中荷乳业合作社模式专家咨询会上,农业部奶业管理办公室副主任马莹透露,从去年6月以来,国内生鲜乳价格从月平均价格3.2元/公斤,上涨至目前月平均价格4.2元/公斤,部分地区甚至达到4.8元/公斤。而该价格已经大幅超过新西兰、荷兰等乳业发达国家。

受乳品产业的大环境影响,陕西乳品行业在经历了去年数月的“奶荒”之后,目前亦面临奶源过剩、价格快速下跌的困扰。记者从西安市乳业协会了解到,春节过后西安市奶源收购价格即开始下跌,元月份奶价从每公斤6元下调到5.4至5.5元,进入2月份奶价下跌至5.1至5.0元,预计3月份鲜奶价每公斤将跌破4元。

西安市乳业协会秘书长王伟民说:“春节过后,西安生鲜乳收购价格开始下跌,从去年每公斤6元跌到4.5元至5元,预计3月将跌破4元。目前来看,此次下跌虽是季节性的乳品下跌,不过相关部门要引起重视。如果收奶价继续下跌的话,奶农亏本养殖就会出现宰杀奶牛的现象。”

国内原奶生产成本高企

记者在小寨某大型超市看到,乳制品专区有7个临时牛奶促销专柜,各大品牌牛奶都在搞降价促销活动,有的甚至将饭盒、卫生纸等赠品和整箱的牛奶放在一起销售,购买某品牌牛奶满50元减6元的字样也十分醒目。这些乳品降幅一般在3至5元每箱,其中某品牌纯牛奶原价52.5元,现价37.5元,一箱降了15元。记者观察各品牌牛奶的包装发现,生产日期大多在2月24日以后,可以排除是因生产日期临近导致降价的原因。

在去年出现“奶荒”时,就有业内人士预测“奶荒”可能在2014年前期缓解。一个原因是“奶荒”的出现有天气等较多的偶然性,不可能长期持续;另一个重要原因就是近年来行业龙头企业正在不断优化奶源结构,增强对产业链的控制能力,减少对进口奶粉的依赖,从而率先恢复供需平衡,推动“奶荒”的缓解。

对于进口奶粉降价原因,有业内人士认为节后市场需求下降,同时特保优惠关税也让出一部分利润空间。

骤涨骤降 根子在奶源

分析师认为,目前国内正在经历一轮奶业资源整合潮,完成参与兼并重组后的乳品企业必然更加注重奶源建设并进行长期投入,深入推动产业链的协同发展。优化奶源结构是各大乳品企业必然的选择。届时,奶源供需平衡也将得到有力地保证。

对于造成我国生鲜乳价格连续上涨的原因,则是因为“三聚氰胺”事件以来,我国大型乳品生产企业纷纷直接投资建设特大型的“万头奶牛牧场”,以提高牛奶质量的可控性。然而,由于一些特大型牧场的奶牛数量规模已经逼近当代世界畜牧技术的极限,由此造成了生产管理、畜群防疫、生态控制等各项成本越来越高,推动我国奶价不断上升。

从西安市乳业协会了解到,春节前后乳品价格骤涨骤降主要有两方面的原因,两方面的原因都集中在奶源问题上。一是受去年夏天全国高温气候的影响,全国各地区奶源异常紧张,优质奶源缺口较往年更大,且价格呈现不断上涨趋势,基础奶源价格上涨超过10%。同时去年同期还受疫病影响,奶牛产奶量下降;二是去年新西兰奶粉受肉毒杆菌事件影响,一度被禁止进口。而进入2014年,国内奶牛产奶量恢复并上涨。同时新西兰进口奶粉渠道也获得恢复,另外,美国、加拿大的奶粉也纷纷进入国内市场,巨大的进口奶粉量一定程度上冲低了奶源价格。

“另一方面,由于各种社会资源纷纷向万头牧场倾斜,近年来,大批散户奶农开始退出奶牛养殖业,造成了牛奶产量缺口。”马莹说。

除了收购本土的生鲜乳之外,乳品行业的另一个重要奶源就是进口以新西兰奶粉为代表的国外奶粉。

看到国内外原料奶的价差,部分乳企也表达了海外寻找奶源的意愿,不仅以国外奶源作为原材料,甚至直接在海外投资设厂。“目前蒙牛规模化、集约化牧场占比已达94%以上,远高于行业平均水平。目标是2015年实现奶源100%牧场化,为此蒙牛计划投入约30亿-35亿元用于奶源建设,未来蒙牛不排除与更多优质奶源合作。”蒙牛方面对此接受北京商报记者采访时表示。此外,光明乳业也曾宣布拟以每股3.15新元认购新西兰奶粉生产与加工制造商Synlait Milk Limited公司股份。无独有偶,圣元也与法国索迪亚集团签署协议,斥资7亿元在法国西北部新建奶粉加工厂,生产婴儿配方奶粉和相关原料加工等。

业内专家说,与本土生鲜乳相比,进口奶粉价格较低,收奶检验标准较高,因此在国内乳制品行业中有很大的使用量,尤其在酸奶生产领域更具竞争力。去年我国进口奶粉量仅第一季度就达到了24万吨,全年进口奶粉量85万吨。

据国外机构预测,2012年,我国乳制品消费总量中的14.3%需要依靠进口,到2015年,进口率将上升到34.5%。中投顾问食品行业研究员简爱华认为,企业均有逐利心态,稳住市场、降低成本是企业提升利润水平的关键。若持续使用国内生鲜乳,只能推高终端价格;若使用进口全脂乳粉,则可以降低成本,并且还能在产量上有保障,能够吸引更多消费者。所以在进口原料奶价格下跌而国内生鲜乳价格上涨的背景下,企业会最大程度地使用进口奶源。

乳品行业的这两大奶源在去年都出现缺口,今年又同时增多,是导致乳品价格骤涨骤降的根本原因。

“不过,从整个行业而言,若乳制品原料对外依存度过高,显然在未来的发展中,国内企业将在原材料方面失去发言权,届时对整个产业都是重大打击。”简爱华说。

奶价骤降 或将再现杀奶牛现象

由于目前奶源过剩情况严重,不少乳品企业收到奶后,消化不了,自己寻找奶粉厂加工成奶粉,当时的收奶价是5元多,加上加工费每吨奶粉成本已经超过4万元。最近由于奶源过剩,乳品企业普遍采取拒奶方式,一是拒绝超量的交奶,二是提高了收奶检验标准,很多牛奶被乳品企业拒收。同时,进口奶粉的价格也已经下调,到口岸价格大约是3.5万元/吨,到企业大约是4万/吨以内,而且货源充足。

咸阳的李老板经营一个有500多头奶牛的养牛场,他对记者说:“去年下半年,养殖成本涨到3100元一吨,人工工资涨到2000元,可现在这些原材料价格都没有变,收奶价却大幅下降,导致我们盈利的空间变得非常小。”

西安市乳业协会秘书长王伟民说,“春节过后西安奶源收购价格下跌,从去年每公斤6元跌到4.5至5元,预计3月将跌破4元。目前来看是季节性的乳品下跌,不过相关部门要引起重视,如果收奶价继续下跌的话,奶农亏本养殖就会出现宰杀奶牛的现象。”

优化奶源结构是未来的出路

稳定乳品的关键是稳定奶源的价格、确保奶源供需平衡,优化奶源结构是必然的路径选择。

在去年出现奶荒时,就有业内人士预测奶荒可以在2014年前期缓解,一个原因是奶荒的出现有天气等较多的偶然性,不可能长期持续;另一个重要原因就是,近年来行业龙头企业正在不断优化奶源结构,增强对产业链的控制能力,减少对进口奶粉的依赖,从而率先恢复供需平衡,推动奶荒的缓解。

分析师认为,目前国内正在经历一轮乳业资源整合潮,完成参与兼并重组后的乳企必然更加注重奶源和长期投入,更加深入地推动产业链的协同发展,优化奶源结构是其必然的选择。届时,奶源供需平衡也将得到有力地保证。

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